skip to Main Content

De leukste BBQ-spullen cadeau voor de zomer

  • July 6, 2023

De zomer is het perfecte seizoen om samen te komen met vrienden en familie en te genieten van lekker eten van de BBQ. Het geven van BBQ-spullen is een geweldige manier om een BBQ liefhebber te verrassen en hun BBQ-ervaring te verbeteren. In dit blogartikel bespreken we de 5 leukste BBQ-spullen die je cadeau kunt geven aan je vrienden.

BBQ schort

Een BBQ schort is een geweldig cadeau voor iedereen die van barbecueën houdt. Het beschermt kleding tegen vetspetters en vuil, en geeft de BBQ-chef een stoer en professioneel uiterlijk. BBQ schorten zijn er in verschillende kleuren en stijlen, waardoor je altijd een geschikt exemplaar kunt vinden die past bij de persoonlijkheid van de ontvanger. Tip: personaliseer dit BBQ cadeau met een naam of een grappige quote.

BBQ hamburgerpers

Is de ontvanger van het cadeau een echte hamburger liefhebber, dan mag een hamburgerpers niet ontbreken in zijn BBQ-uitrusting. Met een hamburgerpers kan men gemakkelijk perfect gevormde hamburgers maken die gelijkmatig garen en er professioneel uitzien. Het is een geweldig cadeau om de BBQ-ervaring naar een hoger niveau te tillen en de ontvanger meer creatieve mogelijkheden te geven.

BBQ kwast

Een BBQ kwast is een essentieel onderdeel van de BBQ-uitrusting. Een kwast wordt gebruikt om marinades, sauzen en boter op het vlees te smeren. Kies bij voorkeur een kwast met siliconen borstels om haarverlies te voorkomen en het reinigingsproces te optimaliseren. Het is een geweldig cadeau voor iedereen die zijn BBQ-technieken wil verbeteren en zijn eten een extra smaak boost wil geven.

BBQ spies

Houdt de ontvanger van variatie tijdens het grillen? Dan is een BBQ spies een perfect cadeau. Met BBQ spiezen kan de ontvanger gemakkelijk groenten, vlees en andere gerechten grillen en serveren. Er zijn veel verschillende soorten spiezen beschikbaar, zoals metalen, bamboe en roestvrij staal. Dankzij de spies kunnen BBQ-chefs hun favoriete ingrediënten combineren en grillen tot heerlijke en smakelijke maaltijden.

BBQ aansteker

Een BBQ aansteker is een must-have item voor elke BBQ-chef. Het bespaart een hoop tijd en moeite bij het aansteken van de BBQ, waardoor de chef meer tijd kan besteden aan het bereiden van de maaltijd en het genieten van het gezelschap. Er zijn veel verschillende soorten aanstekers beschikbaar, zoals elektrische, gas- of lange lucifers.  

Het geven van BBQ cadeau spullen is een geweldige manier om de BBQ-liefhebber in jouw leven te verrassen. Of je nu kiest voor een praktisch of leuk cadeau, er zijn talloze opties beschikbaar om uit te kiezen. 

Is Halal Vlees Wel Duurder?

  • February 23, 2023

halal lamsvleesHalal vlees is een term die gebruikt wordt om aan te geven dat het vlees op een bepaalde manier bereid is volgens de islamitische regels. Er worden verschillende regels toegepast bij het bereiden van dit vlees, waardoor het vaak wat duurder is. Maar is dat echt zo? In dit artikel lichten we het tarief van lamsvlees halal toe en geven we je tips om goedkoop kalfsvlees te bestellen.

Wat is Halal Vlees?

Halal vlees is vlees dat volgens de islamitische regels bereid is. Er zijn verschillende islamitische regels die bepalen hoe dit vlees bereid moet worden. Ten eerste mag het vlees alleen geslacht worden door een religieuze persoon met een speciale slachtmethode. Daarnaast mag het vlees alleen gesneden worden met een scherp mes. Ook mag het vlees alleen van dieren komen die geslacht zijn volgens de islamitische regels.

Tarief van Lamsvlees Halal

Het tarief van lamsvlees halal verschilt per leverancier. Maar over het algemeen is het duurder dan ander vlees. Dit komt omdat er extra kosten gemaakt worden door de leverancier om het vlees te slachten en te snijden volgens de islamitische regels. Daarnaast is er ook meer kwaliteitscontrole nodig om er zeker van te zijn dat het vlees volgens de regels bereid is.

Hoe Krijg Je Korting Op Halal Kalfsvlees?

  1. Ten eerste kun je kijken naar online aanbiedingen. Veel online winkels bieden speciale kortingen voor klanten die meerdere stukken halal kalfsvlees kopen.
  2. Daarnaast kun je ook proberen korting te krijgen door deel te nemen aan voedselbanken. Veel voedselbanken bieden kortingen aan voor mensen die voedsel kopen, waaronder halal kalfsvlees.
  3. Tot slot kun je ook contact opnemen met lokale halal-slagers in je buurt om te vragen of ze kortingen aanbieden. Veel slagers bieden kortingen aan klanten die meer dan één stuk vlees kopen of die voedsel kopen voor een voedselbank.

Hoe Goedkoop Halal Kalfsvlees Bestellen?

Hoewel halal vlees over het algemeen duurder is, is het toch mogelijk om goedkoop halal kalfsvlees te bestellen. Het is belangrijk om de prijzen bij verschillende leveranciers te vergelijken om de goedkoopste leverancier te vinden. Ook is het verstandig om te zoeken naar aanbiedingen of speciale deals bij verschillende leveranciers. Daarnaast kun je ook online op zoek gaan naar goedkope halal kalfsvlees.

Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van het vlees goed is. Controleer daarom altijd de kwaliteit van het vlees voordat je het bestelt. Er zijn verschillende manieren waarop je dit kunt doen, bijvoorbeeld door de reviews van andere klanten te lezen.

Halal vlees is vaak wat duurder dan andere soorten vlees, omdat er extra kosten gemaakt worden door de leverancier om het vlees volgens de islamitische regels te bereiden. Toch is het mogelijk om goedkoper halal kalfsvlees te bestellen door de prijzen bij verschillende leveranciers te vergelijken en op zoek te gaan naar aanbiedingen of speciale deals. Controleer ook altijd de kwaliteit van het vlees voordat je het bestelt. Zo kun je halal kalfsvlees goedkoop bestellen.

Horeca kassasystemen; Wat zijn de voordelen voor de horeca?

  • January 13, 2023

horeca kassasysteemDe horeca is traditioneel traag met het invoeren van technologie, maar nu is de tijd gekomen om dat te veranderen. Om je te helpen het meeste uit jouw investering te halen, hebben we dit artikel samengesteld over hoe een kassasysteem kan worden gebruikt in de horeca en welke voordelen dit met zich meebrengt!

Voordelen van een horeca kassasysteem!

  1. Lagere kosten. De horeca heeft veel dure overheadkosten, zoals loonkosten en belastingen. Een kassasysteem kan je helpen deze kosten te verlagen door je de mogelijkheid te geven de arbeidskosten nauwkeuriger bij te houden.
  2. Verbeterde klantenservice. Goede klantenservice kan het verschil betekenen tussen een tevreden of ontevreden klant – en jouw bedrijf zal alleen floreren als het veel tevreden klanten heeft! Met het juiste gebruik van jouw kassasysteem kun je ervoor zorgen dat elke klant het gevoel heeft dat hij of zij goed behandeld is.
  3. Verhoogde inkomsten. Als er iets is wat alle bedrijven meer willen dan iets anders in deze wereld dan is het meer omzet draaien. De nieuwe software zal helpen de inkomsten te verhogen door jou real-time informatie te geven over hoe goed jouw bedrijf het op een bepaald moment doet. Als er problemen of problemen ontstaan met betrekking tot verkoop of voorraadbeheer, zul je dit meteen weten en daar op kunnen inspelen.

Voordelen van geïntegreerde horeca kassasystemen voor jouw bedrijf.

De voordelen van geïntegreerde horeca-kassasystemen zijn talrijk en kunnen een verbetering inhouden

  • Efficiëntie: Een geïntegreerd systeem brengt automatisch gegevens over van het ene punt naar het andere zonder menselijke tussenkomst, waardoor tijd en geld wordt bespaard.
  • Operationele prestaties: Door meerdere systemen te integreren in één platform dat informatie naadloos deelt tussen afdelingen neemt de efficiëntie toe in alle processen.

Hoe zorgt je voor een optimaal gebruik en beheer van jouw horeca kassasysteem?

Voor een optimaal gebruik en beheer van jouw horeca-kassasysteem moeten de juiste mensen het systeem beheren. Dit zijn de mensen die processen implementeren, ervoor zorgen dat ze worden gevolgd en samenwerken met andere teams om ervoor te zorgen dat die processen effectief zijn. Je moet ook goed begrijpen hoe jou systeem werkt, zodat je kunt begrijpen wat er dagelijks gebeurt.

Technologie is een game-changer voor de horeca,

Technologie is een game-changer voor de horeca, en het is nu essentieel dat ondernemers proactief worden in het adopteren en implementeren ervan om het succes op de bottom-line te bevorderen.

Horeca-kassasystemen zijn een ideale manier om de operationele efficiëntie en prestaties te verbeteren en het inkomstenpotentieel te verhogen door een geïntegreerde oplossing te bieden waarmee je jouw bedrijf effectiever kunt beheren.

Daarom heeft jouw onderneming een kassasysteem nodig

Horeca kassasystemen zijn de sleutel tot een succesvolle bedrijfsvoering. Ze stellen jou als ondernemer in staat om jouw bedrijf efficiënter en effectiever te beheren en daarbij tijd en geld te besparen. Zeg nou zelf, wie wilt dat nou niet?

Afbeelding bron door Blake Wisz on Unsplash

Nog geen geschenk voor Internationale Dag van de Man? Haal leuke bierpakketten

  • November 29, 2022

Met de dag van de man in het vooruitzicht, zijn de meeste vrouwen natuurlijk alweer druk op zoek naar een leuk cadeau. Omdat de keuze natuurlijk enorm is en je uiteraard ook met iets origineels voor de dag wilt komen, hebben wij het perfecte idee. Wist je namelijk dat een bierpakket ontzettend leuk is op te geven. Niet zomaar een bierpakket, maar natuurlijk wel een bierpakket met allerlei verschillende soorten bieren. Zo kun je kiezen voor een mix van allemaal fruitige biertjes, maar doen de wat zwaardere varianten het ook altijd goed. Wel is het verstandig van te voren even te polsen in hoeverre iemand daadwerkelijk gek is op speciaalbier, want als ze ongeopend in de kast blijven staan, is het natuurlijk ook zonde. Wil jij weten welke mogelijkheden er allemaal zijn, lees dan snel verder!

 

Verras de ander

Hoe leuk is het, wanneer jij op de dag van de man voor de dag komt met één van de vele heerlijke bierpakketten vol met allerlei verschillende soorten bieren. Vooral wanneer je normaalgesproken jaarlijks met nieuwe parfum of een trui aankomt, is dit natuurlijk compleet iets anders. Niet alleen is speciaalbier heerlijk om te drinken, maar is het ook nog eens super leuk om te krijgen. Vooral wanneer de ontvanger een fervent bierdrinker is, zullen ze dit zeker waarderen. Hoe groot is de kans namelijk dat ze verwachten dit te krijgen? Des te leuker is het daarom dus ook om dit te geven. Niet alleen leuk en lekker, maar ook nog eens super origineel.

 

Geschikt voor iedere gelegenheid

Het leuke aan het geven van een bierpakket, is dat je het in principe voor iedere gelegenheid kunt gebruiken. Zowel voor de dag van de man, alsook voor het vertrek van een collega of een verjaardag. Het leuke is namelijk, dat je ze helemaal zelf zou kunnen samenstellen, maar natuurlijk ook gewoon kunt kiezen voor een kant-en-klaar pakket uit de winkel. Afhankelijk van het budget, is er altijd wel een speciaalbierpakket te vinden die daarbij aansluit. Zo kun je kiezen voor een pakket met een stuk of 4 flesjes, maar kun je ook kiezen voor een wat groter pakket. Die keuze is helemaal aan jezelf dus.

 

Perfect om meerdere keren te geven

Wanneer je weet dat iemand dol is op speciaalbier, dan is het voor diegene natuurlijk absoluut geen straf om meerdere bierpakketten te krijgen. Zo kun je daarom dus ook gerust het jaar erna op de verjaardag prima weer met een bierpakket aankomen. Let er alleen wel op dat je dan wel kiest voor een andere samenstelling, zodat je niet twee keer exact hetzelfde cadeau geeft. Zo kun je bijvoorbeeld het ene jaar kiezen voor een pakket met allemaal IPA bieren en het andere jaar met dubbel, tripel of Quadruple bieren. Zoals je kunt zien kun je er alle kanten mee op en is het de perfecte manier om iemand eens goed te verrassen. Niet per se voor een verjaardag, maar bijvoorbeeld ook gewoon zo.…

Tips voor de muziek op een feest

  • June 6, 2022

Iedere dag is er wel iets te vieren. Toch wordt een uitgebreid feest maar af en toe georganiseerd. Een verjaardag, bruiloft of bedrijfsfeest is immers een groot spektakel. Dit zijn mooie momenten om een knallend feest te organiseren. Maar hoe doe je dat?

Tijdens het voorbereiden van een feest zul je hoogstwaarschijnlijk geconfronteerd worden met de hoeveelheid taken waar jij verantwoordelijk voor bent. Indien jij door de bomen het bos niet meer ziet, is het verstandig om de taken een voor een aan te pakken. Laten we beginnen met de muziek, dat is immers een belangrijke factor tijdens feesten. Hoe regel je de muziek?

Thema van het feest

Wellicht heb jij een specifiek thema gekoppeld aan het feest. In dit geval is het verstandig om muziek te kiezen die aansluit op het thema. Indien jij momenteel nog geen thema voor ogen hebt, is dit ook geen probleem. Toch kan het in deze situatie lastiger zijn om de juiste muziek te kiezen, vooral als er ook diverse doelgroepen aanwezig zullen zijn. In dit geval kun je de muziek ook uit handen geven. Bedenk vooral wat voor feest het moet worden. Zo is er een groot verschil tussen een bedrijfsfeest waarop iedereen nog kan praten, of een verjaardagsfeest voor iemands achttiende verjaardag. 

Dj of band?

Een band of dj huren is een mogelijkheid om het feest te voorzien van goede muziek zonder dat jij voortdurend op de afspeellijst moet letten. Er is echter wel een verschil tussen bands en deejays. Een band heeft vaak een bepaald genre, waardoor een band inhuren verstandig is als jij een themafeest organiseert. Een dj inhuren is verstandig als jij liever gaat voor een feest met diverse muziek. Een dj zal aan het begin van het feest verschillende genres draaien, waarbij zij zich volledig bezighouden met het gedrag van het publiek. Indien een dj opmerkt dat het publiek enthousiast wordt bij specifieke genres weet de dj exact welke hits het publiek zullen laten springen. 

Tips voor de muziek op een feest

  • May 31, 2022

Iedere dag is er wel iets te vieren. Toch wordt een uitgebreid feest maar af en toe georganiseerd. Een verjaardag, bruiloft of bedrijfsfeest is immers een groot spektakel. Dit zijn mooie momenten om een knallend feest te organiseren. Maar hoe doe je dat?

Tijdens het voorbereiden van een feest zul je hoogstwaarschijnlijk geconfronteerd worden met de hoeveelheid taken waar jij verantwoordelijk voor bent. Indien jij door de bomen het bos niet meer ziet, is het verstandig om de taken een voor een aan te pakken. Laten we beginnen met de muziek, dat is immers een belangrijke factor tijdens feesten. Hoe regel je de muziek?

Thema van het feest

Wellicht heb jij een specifiek thema gekoppeld aan het feest. In dit geval is het verstandig om muziek te kiezen die aansluit op het thema. Indien jij momenteel nog geen thema voor ogen hebt, is dit ook geen probleem. Toch kan het in deze situatie lastiger zijn om de juiste muziek te kiezen, vooral als er ook diverse doelgroepen aanwezig zullen zijn. In dit geval kun je de muziek ook uit handen geven. Bedenk vooral wat voor feest het moet worden. Zo is er een groot verschil tussen een bedrijfsfeest waarop iedereen nog kan praten, of een verjaardagsfeest voor iemands achttiende verjaardag. 

Dj of band?

Een band of dj huren is een mogelijkheid om het feest te voorzien van goede muziek zonder dat jij voortdurend op de afspeellijst moet letten. Er is echter wel een verschil tussen bands en deejays. Een band heeft vaak een bepaald genre, waardoor een band inhuren verstandig is als jij een themafeest organiseert. Een dj inhuren is verstandig als jij liever gaat voor een feest met diverse muziek. Een dj zal aan het begin van het feest verschillende genres draaien, waarbij zij zich volledig bezighouden met het gedrag van het publiek. Indien een dj opmerkt dat het publiek enthousiast wordt bij specifieke genres weet de dj exact welke hits het publiek zullen laten springen. 

Waarom een goede koeling belangrijk is voor jouw horeca zaak

  • April 25, 2022

koelcelAls je een horeca onderneming hebt, is het belangrijk om te kijken hoe jij je vlees bewaard. Vlees dien je in koeling te leggen zodat het niet kan bederven. Het mag dan ook echt niet de bedoeling zijn dat jij bedorven vlees aan de klanten geeft. Daarom is het belangrijk om naar een aantal punten te kijken. Zo is het belangrijk om een goede koeling aan te schaffen voor je horeca onderneming, maar waar koop je nou een goede koeling? Dit lees je allemaal in de tekst!

Het aanschaffen van een goede koeling

Het aanschaffen van een goede koeling voor de onderneming is extreem belangrijk! Als je dit niet doet, kan het voorkomen dat de koeling sneller stuk gaat. Dit wil je niet meemaken tijdens het werk. Dit betekent namelijk al snel dat je alles weg kan gooien wat in de koeling heeft gelegen. Dit is natuurlijk niet de bedoeling en daarom kun je kijken voor een aantal andere opties. Zo kun je bijvoorbeeld een koelcel aanschaffen voor in de horeca. Let er wel op dat de koelcel van een uitstekende kwaliteit is. Als dit niet het geval is, kan je koelcel sneller stuk gaan. Dit wil je natuurlijk voorkomen en daarom is het belangrijk om op zoek te gaan naar en goede kwaliteit koelcel. 

Waar vindt je een goede koelcel?

Een goede kwaliteit koelcel vind je natuurlijk bij Geerlofs. Hier verkopen ze de juiste koelcellen voor jouw onderneming. Bij Geerlofs kun je ook terecht voor Blastchiller. Dit is ook een uitstekend werkende koelcel die je in de horeca onderneming kunt plaatsen. Heb je nou een goede koelcel gevonden? Dan kun je een offerte aanvragen bij het bedrijf. Het bedrijf zal voor jou kijken naar een uitstekende koelcel. 

De koeling laten leveren

Als de offerte goedgekeurd is, kun je de koelcel kopen. Het bedrijf zal voor jou de koelcel leveren op het juiste adres. Daarnaast sluit het bedrijf de koelcel ook voor jou aan. Hierdoor kun je optimaal genieten van de juiste koelcel binnen een paar dagen! Als de koelcel is aangesloten, is het belangrijk om eerst te wachten dat de koelcel op de juiste temperatuur is. Is dit het geval? Dan kun je de koelcel volladen. Met problemen kun je altijd terugkomen bij het bedrijf. Het bedrijf zal je dan helpen om het probleem op te lossen. 

Vriescel kopen

Je hebt ook de mogelijkheid om een vriescel te kopen. Als je een vriescel wilt kopen, is het wel belangrijk om te kijken naar een aantal opties. Zo kun je verschillende maten vriescellen kopen, maar je hebt ook de mogelijkheid om te kijken naar een grotere vriescel. Als je eenmaal een vriescel hebt gevonden, kun je de vriescel kopen. In de vriescel kun je bijvoorbeeld vlees opslaan. Hierdoor blijft het vlees langer goed, en kun je optimaal genieten van de vriescel. Het is wel belangrijk om de vriescel maandelijks schoon te maken. Zo gaat de vriescel namelijk langer mee!

Italiaanse kruiden die iedere horeca zaak nodig heeft

  • September 8, 2021

Wat zijn Italiaanse kruiden?

Italiaanse kruiden zijn wellicht het belangrijkste onderdeel van de Italiaanse keuken. Verse groenten en fruit, zoals tomaten, zijn ook belangrijk, maar wat is een Italiaans gerecht zonder de typische kruiden?

Net als bij de Franse keuken, spelen Italiaanse kruiden een grote rol. Desondanks komen de meeste kruiden die gebruikt worden binnen de Italiaanse keuken niet in Italië groeien. De kruiden komen uit het volledige Middellandse Zeegebied. Je kunt dus ook spreken van meditterane kruiden.

De Italiaanse keuken geniet echter internationaal meer aanzien dan de Spaanse of Griekse keuken. Alleen de Franse keuken geniet, afhankelijk van wie je het vraagt, meer aanzien. Dankzij de Italiaanse keuken zijn de mediterrane kruiden bekend over de hele wereld.

Wat zijn typische Italiaanse kruiden?

Wat zijn kruiden die typisch gebruikt worden binnen de Italiaanse keuken? 

Hieronder volgt een kort overzicht van aantal van de meest gebruikte kruiden en specerijen in Italië.

Basilicum

De bladeren van dit kruid zijn zeer aromatisch. Basicilum is, om deze reden, niet altijd goed te combineren met andere kruiden en specerijen. Toch is basilicum is een van de meest gebruikte kruiden in de Italiaanse keuken. Denk bijvoorbeeld aan gerechten als insalata caprese, een verse salade met tomaat, mozzarella en vers gemalen peper.

Basicilum is ook een belangrijk ingredient in pesto alla genovese. Deze pestosaus is typisch Italiaans met ingrediënten als basicilum, olijfolie, knoflook, pijnboompitten, pecorino, en parmigiano-reggiano.


Tip: https://www.naturalspices.nl/kruiden-specerijen

Peterselie

Peterselie is vrijwel het tegenovergestelde van basicilum. Dit frisse, bittere kruid heeft de eigenschap om de smaak van andere kruiden te versterken. Het is daarom eenvoudig te combineren met andere kruiden. Italiaanse koks gebruiken vaak peterselie als laatste ingrediënt.

Peterselie wordt vaak gebruikt in visgerechten. De combinatie van peterselie met citroen brengt de vis tot leven. Aangezien vis vaak een lichte smaak heeft, is dit een grote verbetering. 

Salie

Salie is een stevig kruid dat een goede combinatie is met vleesgerechten, met name varkensvlees en kalfsvlees. Het is ook een geschikte kruid voor ovengerechten, zoals lasagna of saltimbocca, aangezien de smaak van salie prima stand houdt bij verhitting. 

Kortom, als je je pasta gerecht wat meer bite wilt geven, voeg dan wat blaadjes salie toe aan jouw gerecht. Je kunt ook salie met boter combineren voor een overheerlijke, rijke saus.

Uitgelicht: Italiaanse Kruiden Kopen | Verse Italiaanse Kruidenmixen

Oregano

Als je regelmatig een bezoek pleegt aan de Italiaanse pizzeria, dan ben je bekend met oregano. Dit kruid wordt regelmatig over pizza’s gestrooid. Met name bij een pizza met niet zo veel ingrediënten, zoals pizza Margherita, is oregano goed te proeven.

Oregano wordt zowel vers als gedroogd gebruikt. Gedroogde oregano heeft een sterkere smaak. Daarnaast is de smaak van oregano sterk afhankelijk van het seizoen en klimaat.

Oregano heeft van nature een sterke, bittere, aromatische smaak welke overeind blijft bij hoge temperaturen en grillen. Vandaar dat het vaak wordt gebruikt in het zuiden van het land waar pizza’s en mixed grill populair zijn.

 …

Italiaanse kruiden die iedere horeca zaak nodig heeft

  • September 3, 2021

Wat zijn Italiaanse kruiden?

Italiaanse kruiden zijn wellicht het belangrijkste onderdeel van de Italiaanse keuken. Verse groenten en fruit, zoals tomaten, zijn ook belangrijk, maar wat is een Italiaans gerecht zonder de typische kruiden?

Net als bij de Franse keuken, spelen Italiaanse kruiden een grote rol. Desondanks komen de meeste kruiden die gebruikt worden binnen de Italiaanse keuken niet in Italië groeien. De kruiden komen uit het volledige Middellandse Zeegebied. Je kunt dus ook spreken van meditterane kruiden.

De Italiaanse keuken geniet echter internationaal meer aanzien dan de Spaanse of Griekse keuken. Alleen de Franse keuken geniet, afhankelijk van wie je het vraagt, meer aanzien. Dankzij de Italiaanse keuken zijn de mediterrane kruiden bekend over de hele wereld.

Wat zijn typische Italiaanse kruiden?

Wat zijn kruiden die typisch gebruikt worden binnen de Italiaanse keuken? 

Hieronder volgt een kort overzicht van aantal van de meest gebruikte kruiden en specerijen in Italië.

Basilicum

De bladeren van dit kruid zijn zeer aromatisch. Basicilum is, om deze reden, niet altijd goed te combineren met andere kruiden en specerijen. Toch is basilicum is een van de meest gebruikte kruiden in de Italiaanse keuken. Denk bijvoorbeeld aan gerechten als insalata caprese, een verse salade met tomaat, mozzarella en vers gemalen peper.

Basicilum is ook een belangrijk ingredient in pesto alla genovese. Deze pestosaus is typisch Italiaans met ingrediënten als basicilum, olijfolie, knoflook, pijnboompitten, pecorino, en parmigiano-reggiano.


Tip: https://www.naturalspices.nl/kruiden-specerijen

Peterselie

Peterselie is vrijwel het tegenovergestelde van basicilum. Dit frisse, bittere kruid heeft de eigenschap om de smaak van andere kruiden te versterken. Het is daarom eenvoudig te combineren met andere kruiden. Italiaanse koks gebruiken vaak peterselie als laatste ingrediënt.

Peterselie wordt vaak gebruikt in visgerechten. De combinatie van peterselie met citroen brengt de vis tot leven. Aangezien vis vaak een lichte smaak heeft, is dit een grote verbetering. 

Salie

Salie is een stevig kruid dat een goede combinatie is met vleesgerechten, met name varkensvlees en kalfsvlees. Het is ook een geschikte kruid voor ovengerechten, zoals lasagna of saltimbocca, aangezien de smaak van salie prima stand houdt bij verhitting. 

Kortom, als je je pasta gerecht wat meer bite wilt geven, voeg dan wat blaadjes salie toe aan jouw gerecht. Je kunt ook salie met boter combineren voor een overheerlijke, rijke saus.

Uitgelicht: Italiaanse Kruiden Kopen | Verse Italiaanse Kruidenmixen

Oregano

Als je regelmatig een bezoek pleegt aan de Italiaanse pizzeria, dan ben je bekend met oregano. Dit kruid wordt regelmatig over pizza’s gestrooid. Met name bij een pizza met niet zo veel ingrediënten, zoals pizza Margherita, is oregano goed te proeven.

Oregano wordt zowel vers als gedroogd gebruikt. Gedroogde oregano heeft een sterkere smaak. Daarnaast is de smaak van oregano sterk afhankelijk van het seizoen en klimaat.

Oregano heeft van nature een sterke, bittere, aromatische smaak welke overeind blijft bij hoge temperaturen en grillen. Vandaar dat het vaak wordt gebruikt in het zuiden van het land waar pizza’s en mixed grill populair zijn.

 …

Bakken met kokosmeel

  • June 12, 2021

kokosmeelEr ontstaat steeds meer interesse voor gezond glutenvrij en natuurlijk eten.
En daardoor zijn steeds meer mensen op zoek naar kokosmeel.
Kokosmeel is een goedkoper alternatief dan amandelmeel, plus amandelmeel wordt ook wel kokosvezels genoemd. Het is een meelvervanger voor verschillende baksels.

De mooie eigenschappen van kokosmeel zijn: kokos bevat geen fytinezuur, cyanide en gluten die de darm irriteren. Ook bevat kokosmeel laurinzuur en mangaan. Dit meel bevat de essentiële eiwitten en heeft een laag aantal calorieën in vergelijking met andere vezelrijke producten, want één volle eetlepel bevat slechts dertig calorieën plus tien gram vezels. Kokosvezels zijn gezond en lekker, honderd procent plantaardig dus puur natuur. Het heeft een lichte structuur en een heerlijke smaak. Steeds meer bakrecepten bevatten als basis kokosmeel en deze is gemaakt uit gedroogde kokosvrucht en wordt vaak verward met kokosrasp, maar dit is een andere substantie. Het dient als meel vervanger en niet om het geven van smaak aan een gerecht. Mensen met een glutenallergie, diabetici en mensen met een bepaald dieet kunnen dit nemen zonder last te krijgen van vervelende symptomen. Kokosmeel draagt bij aan een betere darmflora.

Doordat kokosmeel zoet van smaak is kun je het toevoegen aan taart, cake, koolhydraatarme koekjes of pannenkoeken en de smaak van kokos is overheersend waardoor je baksel automatische naar kokos smaakt. De kokosmeel van Sukrin wordt in de Filipijnen gemaakt en is gemaakt van organisch gekweekte kokosnoten. Het vruchtvlees is vetarm en wordt fijngemalen en gedroogd. Kokosmeel is honderd procent raw en is niet gebleekt of verwarmd. Doordat kokosmeel vijfendertig procent vezels en twintig procent proteïne bevat, zorgt dat er voor dat je al een vol en verzadigd gevoel hebt.

Verdere voordelen: lage glycemische index waardoor je geen pieken in je bloedsuikerspiegel hebt en is daardoor geschikt als je diabetes hebt. Voor vegetarisch en veganistisch eten is het ideaal.

Plus deze meel kan zelfs het slechte cholesterol LDL verlagen. Het bevat veel mineralen die helpen bij de bouw en het behoud van sterke botten en is goed voor je huid. MCT vetten, de goede vetten in de kokosmeel geven een boost aan je metabolisme. En dat kan je gewichtsverlies weer stimuleren.

Kijk bij het kopen van dit product naar de houdbaarheid op de verpakking en is wel een jaar houdbaar als je deze goed afsluiten op een donkere en koele plek bewaard. Check wel tussendoor of de meel nog goed is door aan de meel even te ruiken. Tevens is kokosmeel economisch in gebruik want door de vele vezels neemt het meel veel vocht op en neemt toe in volume.

Tips om kokosmeel te gebruiken:

  • Verdubbel de hoeveelheid melk en water.
  • Voeg een extra ei toe voor iedere vijfentwintig gram die je gebruikt.
  • Het is perfect te combineren met andere glutenvrije meelproducten zoals bijvoorbeeld sesammeel en amandelmeel.
  • Kokosmeel werkt absorberend en daardoor heb je maar heel weinig meel nodig.
  • Gebruik een handmixer om klonteren te voorkomen. 
  • Omdat kokosmeel snel kan vullen en droog kan zijn en je wilt dit voorkomen voeg dan wat extra vocht en eieren toe. 
  • Ook wordt de meel veel als bindmiddel gebruikt in buitenlandse keukens, als een soort maizena dus. Het is belangrijk om te kiezen voor een honderd procent zuivere kokosmeel.

Kokosbrood koolhydraatarm.

120 gram kokosmeel
1 theelepel bakpoeder
6 eieren
snuf zout
125 gram gesmolten boter.

Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een bakvorm in. Zeef het bakpoeder en meng deze door het kokosmeel met de snuf zout. Voeg de eieren en de gesmolten boter toe en mix het geheel door elkaar. Doe het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak het kokosbrood in veertig minuten gaar. Eet smakelijk!